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蔥沙酥 超級乾拉麵

這是沙琪瑪？是的，拿掉了糖跟麥芽，沙琪瑪該變成甚麼？就是這樣的形態！市面上的小點心，糖、鹽、味精似乎是不可或缺的調味料，如果沒有上述的成分，我們可以把小點心變成甚麼？以這個概念，蔥沙酥應運而生！花蓮新鮮的青蔥來製作麵糰，製成拉麵去水後，以13種中藥材來調味，原來，也可以這麼美味！人世間，有時最原始最單純，就是最美好的選擇！

自古以來，蔥就是我們不可或缺的好蔬菜！

大部分的人都知道，宜蘭三星蔥是台灣著名的好蔥，但其實，百年來花蓮的青蔥也是數一數二的好蔥！花蓮能農作平原極少，加上稻米名氣大，所以花生、青蔥、地瓜等只能在貧瘠的土地上種植！但因土地靠海，帶酸性，富含磷跟鈣，輔以花蓮特有的地下水，造就了優質的好產品！







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